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炒鸡蛋,验出油好坏

发布时间:2018年06月11日15:16:01来源:人民网编辑:闫继华 评论:放大 缩小 默认

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中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽

 炒鸡蛋是检验餐馆用油质量的“试金石”。

如果饭馆用的油好,炒出来的鸡蛋是金黄色的,干干净净,吃起来又滑又嫩。

如果用的是质量差的油,炒出来的鸡蛋,颜色就很暗淡,口感也不好。

换句话说,要是发现餐馆里的炒鸡蛋不对劲,最好还是换一家吧。

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